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receitas de sopas
Chef Daniel Assis
Chef Daniel Assis é engenheiro ambiental e referência em gastronomia ecológica. Com mais de 25 anos de atuação, une técnicas ancestrais, ingredientes orgânicos e PANCs em uma cozinha autoral. Atuou em sete países, recebeu prêmios internacionais e comanda o Esconderijo do Chef em Barbacena. Usa a cozinha como ferramenta de transformação e conexão entre alimento, território e memória.
FAMILY RESTAURANT
Drinks Autorais
Aulas de Jardinagem, PANC, estufa urbana e culinária
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Culinária visceral é a prática que prioriza técnica, ingrediente e intenção, eliminando excessos e propondo uma experiência sensorial direta.
Comida que dá vontade de comer
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singular
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Somos auto-suficiente em água, micro verdes, ervas , Panc e flores comestíveis e em breve 100% energia solar
reciclamos 80% do lixo orgânico, vidros, latas e plásticos.
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Personalizado
Personal Chef
Culinária Saudável com
gosto bom
na sua casa
Executamos projetos gastronômicos em 9 países, integrando práticas locais e ingredientes regionais, com aplicação de técnicas precisas.
Semana Detox
Uma semana dedicada a alimentos frescos propõe reconfigurar hábitos, motivar novas escolhas e romper ciclos automáticos do cotidiano. É convite para revisar sua relação com a comida e experimentar alternativas que sustentam mudanças reais no estilo de vida.
Aulas Culinárias a Domicílio
Reúna amigos e escolha um tema que promova conexão e significado para o grupo. A proposta é criar uma experiência compartilhada, adaptando o encontro ao interesse coletivo. Técnicas e dicas para o preparo de pratos mais elaborados.
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